Je kan dit gerecht ook heel makkelijk voorbereiden want de ribeye is het lekkerst als hij nog een beetje lauwwarm is. Hij hoeft echt niet warm van de bbq af te komen. Kortom nog meer reden om er eens voor te gaan.
Belangrijk voor deze ribeye bruschetta is een dikke ribeye steak. Je serveert maar 1 plakje per broodje dus die moet er wel mooi oppassen. Heb je een dunne steak dan ontkom je er niet aan om er 2 plakjes op te doen. Kun je zelf nog kiezen, ga dan dus voor een dikke steak.
Naast ribeye is dit ook heerlijk met een ander stuk rundvlees zoals picanha, bavette of ossenhaas.
De avocadocrème is ook heerlijk als dip bij bijvoorbeeld nacho’s, maar ook verse groentesticks zoals wortel of bleekselderij. Sterker nog, ook los op een stokbroodje met kaas doet hij het goed. Dus met de leftovers kun je de volgende dag nog een heerlijk broodje maken.
